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Houmous à la carottes

9 Avril 2017 …

une idée originale pleine de couleur !! Ingrédients pour le houmous : 300 g de Carottes 300 g de pois chiche 1 CS de tahini (pâte de sésame) 4 CS de jus de citron 1/2 CC de cumin sel, poivre Huile d'olive Préparation du Houmous à la...

crakers à l'avoine et cumin

18 Mars 2017 …

Crakers pour l'apéritif ou en accompagnement de fromage : Pour env 20 pieces préparation 20min temps de repos : 30 min temps de cuisson : env 15 min Ingrédients : 90 g de flocons d'avoine 130 g de farine complète 1/4 cuil à café de...

Velouté de butternut, crème de parmesan, éclats de noisettes

18 Octobre 2015 …

Une recette d'automne, la courge butternut est ma préferée, son léger goût de beurre et de noisettes, donne à cette courge une saveur particulière. Pour une famille de gourmand Ingrédients : 1 butternut Lait 3 gousses d'ail muscade...

tartare de saumon gravlax à la betterave

18 Mars 2015 …

Un saumon gravlax amélioré, grâce à la betterave Pour 6/8 personnes (plus ou moins si vous le servez en verrine à l'apéritif, ou en entrée...) temps de préparation : 30 min temps de repos : 24h ingrédients : 800 g de saumon (sauvage,...

Huître en gelée et caviar français

18 Mars 2015 …

Merci "art et gastronomie !" une recette inspirée du chef Georges Blanc pour 4 personnes (en mise en bouche ou en apéritif) Ingrédients : 8 huîtres N°3 (je n’apprécie pas les huîtres trop grosse) 300 g de champignons de paris 2 échalotes...

Brouillade d'oeufs aux oursins et à la truffe

25 Février 2015 …

J'avais promis de mettre les recettes du nouvel an et le temps passe , passe , passe. Alors voici la première, très facile et rapide à faire et si on n'aime pas ou on ne trouve pas d'oursins on peut le remplacer par différents ingrédients,...

bonbons de foie gras

12 Décembre 2014 …

Mais qu'elle surprise quand canal 32 vous appelle pour e nregistrer u ne partie d'u ne émission pour Noël !! Je suis d'accord bien sur !!! j'ai réalisé les bonbons de foie gras, qui avaient déjà fait le sujet d'une chronique sur RCF...

pistou, pesto....

3 Novembre 2014 …

Je ne sais pas comment on le dit et l'écrit, mais je sais faire un pestou trop bon !!! voici la recette : ingrédients : 60 g de basilic 30 g de pignons de pain 2 ou 3 gousses d'ail 125 ml d'huile d'olive 50 g de parmesan sel et poivre...

crème de potiron

26 Octobre 2014 …

c'est Halloween !!! alors on creuse, on creuse, des citrouilles, et on prépare une bonne "soupe" de potiron. pour ma part je préfère faire cette crème avec une butternut, en goût je la trouve bien meilleure, mais pour creuser....ce...

Clafoutis de légumes

5 Octobre 2014 …

Une recette que vous pouvez utiliser avec des restes de ratatouille ou de legumes cuits. Une recette tout en légèreté. Ingrédients: 3 oeufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de gruyère rapé 20 g de parmesan 10 cl de lait selpoivre,...