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tartare de saumon gravlax à la betterave

18 Mars 2015 …

Un saumon gravlax amélioré, grâce à la betterave Pour 6/8 personnes (plus ou moins si vous le servez en verrine à l'apéritif, ou en entrée...) temps de préparation : 30 min temps de repos : 24h ingrédients : 800 g de saumon (sauvage,...

Huître en gelée et caviar français

18 Mars 2015 …

Merci "art et gastronomie !" une recette inspirée du chef Georges Blanc pour 4 personnes (en mise en bouche ou en apéritif) Ingrédients : 8 huîtres N°3 (je n’apprécie pas les huîtres trop grosse) 300 g de champignons de paris 2 échalotes...