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recettes sucrees

Nougatine

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Nougatine

16 Avril 2020

voici une recette de nougatine excellente, testée plusieurs fois ingrédients : 350 g de fondant blanc 200 g de glucose 150 g de graines de sésame ou amandes effilées 40 g de beurre Dans une casserole faire un caramel avec le fondant...

Bagrirs

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Bagrirs

4 Octobre 2017

Voici une nouvelle recette, les crêpes milles trous, de délicieuses crêpes légères J'ai essayé plusieurs recettes, je me suis finalement arrêtée sur celle ci : Temps de préparation 5 min repos : 1 H Ingrédients : 250 g de semoule fine...

Caramel beurre salé

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Caramel beurre salé

16 Avril 2017

ingrédients pour env 4 pots (ou plusieurs minis pots pour offrir aux amis ) 1 gousse de vanille 850 g de crème 7O g de lait entier 10 g de fleur de sel 300 g de sucre 400 g de sirop de glucose 230 g de beurre Préparation : Faire infuser...

Pancakes de Lucie

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Pancakes de Lucie

13 Mars 2017

Aujourd'hui je vous livre une recette de ma fille, qui comme moi aime cuisiner, tester, goûter, deux vraies gourmandes ! Ingrédients : (pour une douzaine de Pancakes ) 275G farine 2 cuil à café de levure 1/2 cuil à café de sel 2 cuillère...

Mousse au chocolat et meringues

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Mousse au chocolat et meringues

8 Novembre 2015

Quelques petites meringues et une mousse au chocolat noire aérienne : un dessert simple mais tellement bon Mousse au chocolat Ingrédients : 170 g Chocolat 8 cl Lait chaud 20 g Sucre 1 jaune d’œuf 4 Blancs d’œufs Préparation : Verser...

Nougat glacé, et ses coulis de fruits

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Nougat glacé, et ses coulis de fruits

14 Août 2015

Il fait encore très chaud, alors un dessert très très frais....le nougat glacé Pour 8 personnes (plus ou moins...) Ingrédients : La base de la glace fêve tonka (ne pas ajouter la fêve tonka ) nougatine : 200 g de sucre 4 c à s d'eau...

Pan di spagna

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Pan di spagna

4 Décembre 2014

Il y a quelques temps, j'ai eu en cadeau un cours chez ALBA Pezone à Paris, C'était génial, je vous partage aujourd'hui une de ses recettes. Avec son autorisation bien sur !! PAN DI SPAGNA: génoise chic à la pâte d'amande Pour 8 à...

Gâteau de pain

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Gâteau de pain

25 Octobre 2014

Des restes de pain, brioche et autres on en a tous, alors quand on n'habite pas à la campagne, où nos dechets vont aux animaux, on cuisine une petite recette de gâteau de pain. Facile à faire avec des enfants. Chez moi je dois garder...

Tartelette choco-menthe

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Tartelette choco-menthe

5 Octobre 2014

Peut être la plus gourmande des tartes, Je vous propose une ganache chocolat-menthe réaliser avec de la menthe-chocolat (une Variété qui sent "L'After-eight). ​ Ingrédients: 1 gousse de vanille 35 g de sucre semoule 200 g de crème...

tiramisu aux pêches et abricots

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tiramisu aux pêches et abricots

17 Juin 2014

Tout le monde connait la spécialité Italienne, qui est le tiramisu, en été on le modernise en y ajoutant des fraises, je vous propose cette semaine de changer de fruits, en ajoutant cette fois des pêches et des abricots. Pour 6 personnes...

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