crakers à l'avoine et cumin

Crakers pour l'apéritif ou en accompagnement de fromage : 

Pour env 20 pieces

préparation 20min

temps de repos : 30 min

temps de cuisson : env 15 min

Ingrédients :

90 g de flocons d'avoine

130 g de farine complète

1/4 cuil à café de bicarbonate de soude

1 cuil à café de sucre

1/2 cuil. à café de sel (fleur de sel)

1 cuil. à café de cumin

90 G de beurre mou

2 blancs d'oeufs

Préparation : 

Dans un robot mixeur, réduire en poudre fine les flocons, puis ajouter la farine, le sucre, le bicarbonate, le sel, mélanger.

Puis ajouter le beurre en morceaux, 

lorsque l'on obtient une sorte de chapelure, ajouter les blancs d'oeufs.

Former un boule, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

laisser reposer au frais pendant une demi heure,

Préchauffer le four à 200°C.

Découper à l'emporte pièce les formes souhaitées (tringles, rond, carré...)

et enfourner pendant 15 min, laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite métallique.

bon appétit

Ne jamais laisser une boite de petits crakers seule !!

pas eu le temps de prendre une photo ! eh oui trop bons !