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recettes salees

suprême de pintade farci aux champignons et purée cèleri pommes de terre

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suprême de pintade farci aux champignons et purée cèleri pommes de terre

5 Mars 2013

dans la cuisinedechrystèle3 cette semaine vous découvrez, une succulente recette, le suprême de pintade farci Ingrédients : 4 suprêmes de pintade 100g de champignons (girolles) 1 morceaux de foie gras 20cl de crème fraîche 5 cl de...

Curry d'agneau

plat


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Curry d'agneau

19 Février 2013

Bonjour, Cette semaine dans la cuisine de Chrystèle3,sur RCF Aube Haute Marne, je vous propose un plat plein de couleur, de saveur, d'origine indienne: le curry d'agneau Ingrédients : pour 4 personnes 600g d' épaule d'agneau 2 gousses...

joues de boeuf façon bourguignon

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joues de boeuf façon bourguignon

5 Février 2013

Dans la cuisine de chrystèle, cette semaine un grand classique : le bourguignon préparé avec des joues de boeuf !! Nos grands-mère vont être contentes de nous voir cuisiner des plats traditionnels. Ingrédients : 600g de joues de boeuf...

Baeckeofe

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plat


Baeckeofe

23 Janvier 2013

Plat traditionnel alsacien,il doit son nom au four du boulanger Littéralement, "four du boulanger" le Baekeofe était confectionné la veille par les ménagères alsaciennes qui le confiaient au boulanger les jours de grande lessive. Ingrédient...

Pâte à tarte et à pizza

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Pâte à tarte et à pizza

15 Janvier 2013

Cette semaine dans la cuisine de Chrystele, je vous ai présenté deux recettes de base En cuisine il est important d'avoir quelques recettes de base, ensuite on peut décliner et faire des recettes originales et gourmandes Recette de...

tartare de saumon mariné et chips de betterave

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tartare de saumon mariné et chips de betterave

8 Janvier 2013

Pour 4 personnes Tartare Filet de saumon 400g Concombre 1 Crème 125g Gros sel 120g Aneth botte 1 Vodka petit verre 1 Sucre 60g Sel fin, Poivre Retirer la peau du saumon et les parties noires, saupoudrer le saumon d’un mélange de sucre,...

Raviole aux champignons et chantilly de foie gras

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plat


Raviole aux champignons et chantilly de foie gras

27 Décembre 2012

Je suis heureuse de vous retrouver chaque semaine dans la cuisine de Chrystele3 Je vous propose d'utiliser vos restes de champignons et foie gras de Noël, avec un recette qui surprendra vos invités ingrédients Pâte à pâte : 4 œufs...

poularde à la vanille

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plat


poularde à la vanille

18 Décembre 2012

cette semaine, dans la cuisine de chrystèle3 ,petits conseils pour avoir une volaille moelleuse et goûteuse Il s'agit dans un premier temps de pocher les volailles dans un bouillon réalisation du bouillon : 2l d'eau 4 tablettes de...

Huîtres en habit vert sauce champagne

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entree


Huîtres en habit vert sauce champagne

11 Décembre 2012

Cette semaine dans la cuisine de Chrystèle3, voici la deuxième recette pour vos fêtes de Noël : Huîtres en habit vert sauce champagne Ingredients pour 4 personnes : 12 et 20Huîtres moyenne grosseur (3ou 5 par pers) 1 Carotte, blanc...

Le foie gras et ses accompagnements

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Le foie gras et ses accompagnements

4 Décembre 2012

Un met incontournable pour les fêtes de fin d'année, notre traditionnel foie gras. Je vous propose dans "la cuisine de Chrystele3" de découvrir de nouvelles idées. Foie gras poelé : bonbons de foie gras : on peut les servir en apéritif,...

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