Tartelette choco-menthe 
Peut être la plus gourmande des tartes, Je vous propose une ganache chocolat-menthe réaliser avec de la menthe-chocolat (une Variété qui sent "L'After-eight).

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Ingrédients:

1 gousse de vanille

35 g de sucre semoule

200 g de crème liquide

250 de chocolat

40 g de beurre

un bouquet de menthe

une pâte sablée maison (Recettes sur ce blog)

Préparation:

fendre la vanille et la gratter au dessus de la crème, ajouter le sucre, chauffer le mélange et infuser la menthe pendant une à deux heures. Puis filtrer

Réchauffer la crème et Ajouter hors du feu, le chocolat coupé en morceaux. Mélanger à la spatule.

A 45 ° C, Ajouter le beurre, Bien mélanger

Réaliser des minis tartelettes Avec la pâte sablée, les cuire à blanc. Après refroidissement verser la ganache. Réserver jusqu’à la dégustation au frais

Bonnes gourmandises !!!

Tartelette choco-menthe
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