voici une recette de nougatine excellente, testée plusieurs fois 

 

ingrédients :

350 g de fondant blanc

200 g de glucose

150 g de graines de sésame ou amandes effilées

40 g de beurre

 

Dans une casserole faire un caramel avec le fondant et le glucose.

Lorsque le caramel atteint  une belle couleur doré, incorporer le beurre. Verser les graines de sésame ou les amandes légèrement torréfiés, bien mélanger.

Verser la nougatine sur une plaque antiadhésive, et étaler au rouleau.

Vous pouvez remettre la nougatine dans le four préchauffé pour l'étaler plus finement.

laisser refroidir et découper la nougatine.

Pour la conserver une joli boite en métal

régalez-vous ....

 

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