Mousse au chocolat et meringues 
Quelques petites meringues et une mousse au chocolat noire aérienne : un dessert simple mais tellement bon

Mousse au chocolat

Ingrédients :

170 g Chocolat

8 cl Lait chaud

20 g Sucre

1 jaune d’œuf

4 Blancs d’œufs

Préparation :

Verser le lait chaud sur le chocolat haché, puis ajouter le jaune d’œuf.

Battre les blancs d’œufs, en ajoutant petit à petit le sucre, puis mélanger au chocolat fondu délicatement, verser dans un plat ou des pots individuels. Réserver au frais pendant une heure.

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Mousse au chocolat et meringues
Meringues :

Ingrédients

4 blancs d'oeufs

120 g sucre glace

120 g sucre semoule

 Préparation :

Battre les blancs d’œufs, en ajoutant le sucre semoule en trois fois.

Et mélanger délicatement les sucre glace à la spatule avec les blancs montés.

Pocher les meringues, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une poche et d'une douille cannelée, à défaut utiliser des cuillères.

Cuire à 100°C pendant 2H30, laisser refroidir et conserve dans une boite hermétique.

et lorsque je fais des meringues j'en fait toujours plein, je les offre aux amis.

 

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Catégories : recettes sucrees
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