Pâte à tarte et à pizza

Cette semaine dans la cuisine de Chrystele, je vous ai présenté deux recettes de base

En cuisine il est important d'avoir quelques recettes de base, ensuite on peut décliner et faire des recettes originales et gourmandes

Recette de la pâte sucrée

Ingredients :

250g de farine

90 de sucre glace

1 oeuf

150g de beurre à température ambiante

30g amandes en poudre ou noisettes

1/4 de gousse de vanille

2 pincées de sel

préparation :

Tamiser séparement la farine et le sucre glace.

Mettre l'oeuf et le beurre dans le bol du robot mixeur. Mixer quelques instants à vitesse moyenne. Incorporer dans l'ordre le sucre, les amandes, le sel, les graines de vanille et la farine.

Continuer à mixer jusqu'à ce que la pâte obtenu forme une boule.

Laisser la reposer 2 heures

petit conseil : remettre au réfrigérateur la pâte une fois étalée 30 minutes avant la cuisson

Pâte à pizza :

ingrédients :

300g de farine

15cl d'eau tiède

40g d'huile d'olive

5g de sel

15g de levure fraîche

préparation :

mettre dans un bol l'eau, l'huile, et la levure bien diluée.

Faire un puit avec la farine sur le plan de travail. Verser le mélange liquide dans le puit.Puis le sel

Commencer à mélanger en incorporant la farine petit à petit. Quand la pâte se forme pétrisser la en la claquant sur le plan de travail, continuer 15 minutes environ.

Déposer la pâte dans un saladier, la recouvrir d'un film plastique et laisser la poser une heure environ, elle doit doubler de volume.

votre pâte est prête, il n'y a plus qu'a l'étaler et la garnir avec sauce tomate, jambon, olive, champignons ou encore du thon, les possibilités sont infinies

bonne cuisine !!!