Tiramisu 
Une recette traditionnelle italienne.

nous ne connaissons pas vraiment son origine mais apparemment il aurait été inventé pour finir les restes de gâteaux et de café froid.

Ingrédients :

500 g de mascarpone

6 œufs

200 g sucre

30 biscuits à la cuillère (voir la recette )

30 cl de café fort sucré

2 c à café de cacao amer

un peu de Marsala (facultatif)

Préparation :

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme, mélanger à la crème de mascarpone.

Tremper les biscuits dans le café (additionner de Marsala ) les mettre au fond d'un plat et verser dessus la crème au mascarpone.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Au moment de servir saupoudrer de chocolat amer.

Tiramisu
Tiramisu
Catégories : recettes sucrees
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