Spécial Barbecue

Cette semaine dans la cuisine de chrystèle sur RCF Aube-Haute Marne, je vous propose une recette pour faire venir le soleil :

Des pilons de poulet façon asiatique, et caviar d'aubergine

préparation :

Faire mariner des pilons de poulet dans 3 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, sauce soja et sucre semoule,

Il suffit ensuite de préparer un barbecue et de faire griller les pilons.

Pour accompagner ces pilons, je vous propose un caviar d'aubergine (que vous pourrez aussi utiliser à l'apéritif avec des tranches de pain grillés) :

1 aubergine

1 oignon

1 tomate

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

sel poivre

Couper l'aubergine et la tomate en morceaux, émincer l'oignon. Mélanger avec le sucre, l'huile et cuire deux fois dix minutes au micro -onde en mélangeant entre les deux cuissons.

Mixer et réserver

Servir le caviar d'aubergine avec les pilons

bon appétit.

Spécial Barbecue
Catégories : recettes salees
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