Après les fêtes, quelques recettes de fruits comme des compotes sont les bienvenues !

cette semaine dans l'emission vous avez découvert trois compotes différentes

Figues :

Mettre 100g cassonade et 50g de beurre à fondre, ajouter les 1 kg figues en morceaux un petit morceaux de gingembre blanchi 3 fois, 2 bâtons de cannelle, 1 verre de gentiane(alcool fait a banse de plante des montagnes du même nom) cuire env ¼ heure. Réservé au frais jusqu'à la dégustation

Rhubarbe :

1 kgRhubarbe,

100gsucre

20g orange confite

5 cl grenadine,

mettre tous les ingrédients dasn un plat er laisser mariner 1/2h, cuire ¼ h

ma compote de pommes :

1kg de reinette grise du canada,

2 granny smith

Vanille et sucre

un petit morceau de beurre

éplucher les pommes, les couper en morceaux réguliers et cuire avec le sucre,jusqu'a ce que le pommes tombe "en compote", ajouter le beurre à la fin

a très bientôt

Catégories : recettes sucrees
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