Poulet au pain de pommes de terre

la semaine dernière nous avons découvert la gaufre de pommes de terre, cette semaine dans "la cuisine de chrystele3" une recette gourmande à base de flocons de pommes de terre

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1 poulet à température ambiante

1 branche de romarin

1 gousse d'ail

1 oeuf

sel et poivre

550g de farine

220g de flocons de pommes de terre

100g de beurre fondu

10g de levure

10g de sel

500g d'eau tiède

Préparation :

Préparer la pâte : mélanger l'eau avec la levure, incorporer la farine et les flocons, le beurre fondu et le sel. Mélanger bien environ 5/7 min.

laisser reposer 30 min, dans un saladier fariné et couvert d'un plastique. préchauffer le four à 180°c

Etaler la pâte sur 4 mm d'épaisseur et plus fin sur les bord. Mettez le romarin, l'ail, le sel et le poivre à l'interieur du poulet. poser la volaille sur la pâte et emballer la, le pliage doit se trouver dessous la volaille. Poser sur une plaque et dorer avec l'oeuf battu. Metter au four pendant une heure. laisser reposer 30 minutes à la sortie du four;

Server le poulet avec la pâte qui l'entoure et une salade bien assaisonnée.

Bon appetit et à la semaine prochaine sur "la cuisine de chrystele3"