Tatin de carottes
Cette semaine dans la cuisine de chrystèle3 sur RCF Aube Haute Marne, une recette originale tarte tatin à la carotte
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 + 25 min
Pour 6 personnes
Ingrédients :
environ 15 carottes
1 branche de romarin
20g de beurre
1 pâte feuilletée
6 cuillères à soupe de miel
sel poivre
Préparation :
Couper les carottes en rondelles et les cuire à l'eau bouillante salée.
Les faire revenir dans le beurre et le miel quelques minutes, ajouter le romarin haché, saler, poivrer.
Mettre les carottes dans des moules individuels et découper des ronds dans la pâte feuilletée, recouvrir les carottes de la pâte et cuire environ 20 min à four chaud à 180°C.
Démouler les tartelettes en les retournant et servir chaud ou tiède.
Bon appétit
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