Gâteau à l'ananas d'espérance

Cette semaine dans la cuisine de chrystèle3, je vous propose une recette qui me vient d'une dame prénommée "espérance " ( d'où le nom du gâteau )

en voici donc la recette :

ingrédients :

ananas en boite

4 oeufs

150g de sucre

125g de farine

125g de beurre fondu

1 paquet de levure

rhum

préparation :

caraméliser un moule rond (24 cm) et poser dessus 7 tranches d'ananas égouttés (réserver le jus) les 3 autres tranches coupées en deux contre les parois du moule ( l'arrondi en bas)

Verser dessus la pâte suivante :

mélanger 4 jaunes d'oeuf avec le sucre pendant au moins un quart d'heure.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis le beurre.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.

Cuire environ 40 min au four à 180°C,après cuisson laisser reposer, puis démouler et arroser avec le jus d'ananas allongé de rhum.

Gâteau à l'ananas d'espérance
Catégories : recettes sucrees
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