biscuits de Noël et fruit Cécile - lacuisinedechrystele3.overblog.com

Noël approche, nous rentrons dans la période de l'Avent, les magasins ont sorti leurs décorations de Noël, il est alors temps de nous préparer aussi, en confectionnant des biscuits que l'on pourra offrir à nos amis. Cette semaine dans" la cuisine de Chrystèle3" des petits biscuits accompagnés d'une recettes aux fruits

Fruit cécile :

j'ai nommé cette recette ainsi en hommage à une amie qui m'a inspirée pour cette recette

on réalise un vin chaud :

une bouteille de vin rouge

1/4 l d'eau

une orange ,un citron

épices : canelle, 4 épices, gingembre en poudre, baton de vanille, badiane,baton de réglisse

on peut aussi utiliser le mélange pour pain d'épices

mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire env 10 min après ébullition

filtrer et faire pocher les fruits quelques minutes, on peux utiliser différents fruits, j'ai toutefois une préférence pour les figues et les poires Williams, mais en été on peut prendre des fraises, framboises, comme je le dit souvent laisser allez votre gourmandise.....

Pâte à biscuit :

Beurre 125 g

Sucre 100g

Œuf 1

Farine 250 g

Poudre d’amande 50g

Réalisation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre et ensuite l’œuf

Ajouter la farine et les amandes en poudre tamisées, mélanger du bout des doigts et rassembler le tout en boule. Laisser reposer la pâte 1/2h au frais

Etaler la pâte sur ½ cm au rouleau, et utiliser des emportes pièces de différentes formes.

Enfourner à four chaud à 180°c, pendant env. 10 min (attention surveiller la cuisson, les biscuits doivent être à peine colorés).

Les biscuits sont prêts à être dégustés !

On peux réaliser des biscuits à d’autres parfums : soit en ajoutant des pistaches, noisettes, noix… ou des arômes divers comme la vanille, café….laisse aller ta gourmandise et ton imagination

Bonne dégustation !

Conseil : conserver vos biscuits dans une boite métallique si vous en avez le temps...