Pour 4 personnes :

4 andouillettes

1 fromage de Chaource

50cl de crème fraîche

1 cuillère a soupe de moutarde

10 cl de fond de veau

sel et poivre

faire griller les andouillettes, enlever la croûte du fromage et le couper en morceaux ( en garder 4 pour gratiner) ; le faire fondre avec la crème, la moutarde et le fond de veau. Laisser mijoter 10 min. Couper les andouillettes en rondelles et les recouvrir de sauce poser un morceaux de chaource et faites gratiner sous le grill. Déguster bien chaud

Je vous conseille avec ce plat un chablis, pour rester dans la région

Je vous souhaite un bon apetit

Catégories : recettes salees, entree
Chronique sur RCF
Confiture de fraises
Retour à l'accueil