Terrine de volaille aux herbes 
Nous ne sommes pas sortis de l'hiver mais nous rêvons déjà du printemps et de pique-nique sur l'herbe fraîche..

Pour 6 personnes :

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Réfrigération 12 h

Ingrédients :

1 kg de blanc de poulet

3 tranches de jambon

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 bouquet de cerfeuil

1 bouquet de ciboulette

1 bouquet de persil plat

3 oeufs

2 petites boite de champignons

3 cuillère à soupe de crème

sel poivre

Préparation :

Couper les blancs de poulet et le jambon en morceaux. Égoutter et détailler les champignons en quatre. Peler et émincer l'échalote et l'ail. Laver, sécher et ciseler les herbes.

Mixer rapidement le poulet le jambon, l'ail et l’échalote, les œufs et la crème et ajouter ensuite les herbes.

Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone de préférence. Cuire au bain marie pendant 45 minutes à four chaud à 180°C.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour déguster avec un coulis de tomate ou une sauce fromage blanc moutarde à l'ancienne.

Bon appétit

Une autre façon de proposer la terrien : en petites sucettes a trempe dasn le tzatziki !
Une autre façon de proposer la terrien : en petites sucettes a trempe dasn le tzatziki !

Une autre façon de proposer la terrien : en petites sucettes a trempe dasn le tzatziki !

et pourquoi pas avec un guacamole !

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Terrine de volaille aux herbes
Catégories : recettes salees
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