Amaretti 
Cette semaine, dans la cuisine de Chrystèle, un petit biscuit tout croustillant : l'Amaretti :

Préparation : 20 min

Repos : 20 min

Cuisson : 17 min

Ingrédients :

200 g poudre d' amande

150 g sucre

2 blancs d’œufs (60 g)

2 gouttes extrait amandes amères

sucre glace

Préparation :

Mélanger la poudre d'amande et le sucre.

Détendre les blancs d’œufs à la fourchette et les ajouter au mélange précédent avec l'amande amère.

Mettre au réfrigérateur 20 min. Préchauffer le four à 160°C.

Former des boules de pâte de la taille d'une grosse noix, poser les sur une feuille de papier sulfurisé, aplatir légèrement les boules de pâte et saupoudrer de sucre glace.

Enfourner pendant 17 minutes.

Délicieux avec un thé darjeeling.

Amaretti
Catégories : recettes sucrees
tarte aux raisins caramélisés
Omelette Norvegienne
Retour à l'accueil