Champignons marinés à l'huile 
Petite idée pour un apéritif , des champignons parfumés et marinés....
Préparation : 20 min
cuisson : 5 min
repos : 48h

Ingrédients :

1 kg de champignons de Paris, petits et de même taille

1 l d'huile

1/4 l de vinaigre blanc

1 tête d'ail

10 échalotes

2 brins de thym

2 feuilles de laurier

1 cuil à soupe de grains de poivre

1 cuil à soupe de gros sel

Préparation :

Nettoyer et rincer les champignons.

Verser le vinaigre dans une casserole avec le poivre, thym, laurier et 5 l d'eau. Porter à ébullition et ajouter les champignons, l'ail et les échalote épluchées.

Dès la reprise de l'ébullition, compter 1 min puis égoutter le contenu de la casserole.

Mettre les champignons dans des bocaux avec l'ail, échalote, verser l'huile. Réserver au réfirgérateur pendant 48h.

Bon apéritif

Champignons marinés à l'huile
Catégories : recettes salees
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